Mathieu Hernandez, brasseur indépendant

Parcours professionnel

Mathieu Hernandez est brasseur indépendant depuis 7 ans. Son métier consiste à brasser artisanalement différentes bières, vendues dans un réseau de commerces locaux et dans un bar à Penne d’Agenais qu’il a créé avec sa compagne Vanessa. Avant de se consacrer pleinement à la brasserie, Mathieu a expérimenté divers métiers. Son parcours commence avec des études de mécanique automobile, puis une tentative d’étude de droit dont la vie étudiante  (et surtout les nuits) a eu raison. Il s’est ensuite intéressé à d’autres activités manuelles, comme la charpente et l’élagage tout en se passionnant pour la fabrication de fromage, de pain, de pizzas et bien sûr, de bière. Cette dernière passion est née de son désir de comprendre les processus derrière les produits qu’il consomme. Il débute en brassant des bières à la maison, se formant à travers des livres et des vidéos. Après plusieurs années à partager ses créations avec son entourage, la demande croissante de son entourage pousse Mathieu et Vanessa à se lancer officiellement en tant qu'indépendants.

Motivations et définition de la réussite professionnelle

Pour Mathieu, la réussite professionnelle ne se mesure pas seulement par des critères économiques, mais par le bien-être et l’épanouissement personnel. Il définit la réussite par le plaisir et la sérénité dans le travail. Il considère qu’un métier réussi est celui qui nous permet de nous lever le matin sans appréhension, de travailler dans un environnement agréable, et de rentrer chez soi serein. La notion de plaisir est essentielle pour lui, et il la place au cœur de sa définition de la réussite.

Son rapport à l’école et à l’orientation professionnelle

Mathieu a un rapport nuancé à l'école. S’il reconnaît son importance pour apprendre et acquérir des compétences de base, il estime que le parcours scolaire ne définit pas nécessairement la réussite professionnelle. L’essentiel, selon lui, est d’avoir un objectif clair et de s’en donner les moyens, que ce soit par la voie académique ou professionnelle. Son expérience scolaire, bien que globalement positive, ne l’a pas conduit à poursuivre des études supérieures. Après un passage à la fac de droit, il se tourne vers des métiers manuels. Mathieu regrette cependant de ne pas avoir eu davantage de conseils d'orientation et aurait aimé que l’on l’écoute davantage pour explorer les multiples possibilités de métiers, notamment ceux qui ne nécessitent pas de diplômes élevés mais qui demandent passion et savoir-faire.

Vision des métiers d’avenir

Mathieu voit les métiers manuels comme l’avenir, dans un monde où l’automatisation et la numérisation prennent de plus en plus de place. Selon lui, les métiers liés à l’artisanat, à la production manuelle et à la passion sont essentiels pour l’avenir, car ils offrent une connexion réelle avec le produit et un savoir-faire précieux. Il pense que le monde a besoin de plus de personnes qui travaillent de leurs mains, que ce soit dans l’industrie, l’artisanat ou d'autres secteurs. Il est convaincu que ces métiers seront de plus en plus recherchés dans le futur, en raison de la perte progressive de certaines compétences traditionnelles.

Conclusion

Mathieu Hernandez incarne l’esprit d'indépendance et de passion. Après un parcours professionnel aux multiples facettes, il a trouvé sa voie dans la brasserie artisanale, un métier qui allie son amour pour le travail manuel, sa curiosité et son désir d’excellence. Cette voie, il ne l’a pas tracée tout seul. Avec Vanessa, puis avec des amis devenus associés ou salariés, ils se lancent dans une aventure collective où la réussite humaine compte autant, si ce n’est plus, que la réussite économique. Il prône l’épanouissement personnel avant tout, et considère que le succès réside dans le plaisir de faire ce que l’on aime.