Cycle manger c'est politique - Les ateliers populaires
01/10/2021 > 31/12/2021
Pourquoi ces ateliers ?
En 1er lieu parce que la/les politique.s, au sens commun du terme, y interviennent. Via des campagnes de prévention (5 fruits et légumes par jour, nutriscore…). Mais ce n’est pas au centre de nos préoccupations à l’occasion de ces ateliers. L’alimentation est politique au sens noble du terme, dans le sens où chacun de nos actes l’est finalement. Nos choix en matière d’achats, de pratiques ont des effets immédiats sur le tissu économique, écologique, social, culturel qui nous entoure. Sans oublier notre santé. La dimension politique provient aussi de l’histoire de la construction de nos habitudes alimentaires, de notre culture du goût. Car, comme bien des choses finalement, tout cela n’est pas inné, « naturel », spontané. Chaque groupe humain a fait le choix, plus ou moins conscient bien sûr, de manger certaines choses et pas d’autres. Nos pratiques actuelles viennent de là et il semble intéressant de les interroger à l’aune des grands bouleversements climatiques, économiques et sociétaux qui s’agitent depuis quelques années. Manger, ce n’est pas que se remplir. C’est se nourrir le corps, l’esprit, le centre du plaisir, créer des liens avec les autres…
LE BON MANGER (1/7)
Dans le cadre de nos « ateliers populaires », et de la carte blanche de Claire Brachet, première rencontre sur le thème du « bien manger ». Est-ce une question de santé simplement ? Une question d’autonomie ? Une question sociale ? Posons ensemble les bases du chantier d’un dispositif agroalimentaire partagé.
Invitée : Nathalie Corade, Enseignante Chercheur Economiste et Responsable de la spécialisation « Agricultures, Proximité et Territoires d’Ici et d’Ailleurs » à Bordeaux Science Agro.
Vendredi 04 septembre à 19h
CULTURES DU GOÛT (2/7)
Comment le goût vient-il aux êtres humains ? Comment nos préférences, collectives et individuelles, prennent-elles forme ? Comme beaucoup de choses finalement, par l’apprentissage, l’expérimentation, la reproduction de pratiques déjà existantes. Mais pourquoi parler de « culture » pour une notion qui semble plutôt biologique (capteurs du goût, odorat) ? Parce que le goût pour tel ou tel aliment, le fait pour un groupe humain de choisir de consommer tel produit plutôt que tel autre fait partie d’un ensemble de pratiques qui structure son existence, qui se transmettent entre générations. Parce que le goût pour tel ou tel aliment, le fait pour un groupe humain de choisir de consommer tel produit plutôt que tel autre fait partie d’un ensemble de pratiques qui structure son existence, qui se transmettent entre générations.
Si l’on considère que l’on va devoir manger différemment pour protéger la biodiversité notamment, alors il va aussi nous falloir interroger, travailler notre culture du goût…
Invitée : Ôna Maiocco, Cheffe, formatrice et autrice spécialisée en cuisine bio, locavore et végétale
Vendredi 11 septembre à 19h
Inscription gratuite mais fortement conseillée : https://framaforms.org/inscription-a-latelier-populaire-du-11-septembre-2020-1599216394
DISCO SOUPE (3/7)
Nos premiers échanges indiquent bien le lien fort entre alimentation et convivialité, alors essayons !
Une Disco Soupe est un moment festif, convivial et solidaire. Très Maison Forte en somme ! Il s’agit d’unir ses forces afin de cuisiner ensemble un plat simple, ne demandant aucune compétence particulière (une soupe) à partir de légumes invendus. Il s’agit ainsi de sensibliser tout un chacun au gaspillage, à la valorisation des « légumes moches » et au plaisir du faire en commun. Au final, nous n’obtiendrons peut-être pas le meilleur plat du monde au niveau gustatif, mais sans doute une très belle chose faite de partage, de rires et d’action collective.
Vendredi 18 septembre dès 15h
Inscription gratuite mais fortement conseillée : https://framaforms.org/inscription-a-la-creation-de-la-disco-soupe-du-18-septembre-2020-1599216563
DU CYCLE COURT ET DU LOCAL ? (4/7)
Qu’est-ce qu’un « cycle court » ? Est-ce réellement mieux (aux sens écologique, éthique, économique…) de consommer « local » ? Et puis « local », c’est à combien de kilomètres de chez moi ? Surtout qu’une grande partie du développement culturel humain est historiquement et intrinsèquement lié aux échanges commerciaux alimentaires (route des épices, vin…) Bref, nous pressentons bien que cela semble plus souhaitable dans le contexte actuel mais encore faudrait-il arriver à mieux délimiter et valider cela.
Vendredi 25 septembre à 19h
Inscription gratuite mais fortement conseillée : https://framaforms.org/inscription-a-latelier-populaire-du-25-septembre-2020-1599216684
DES PRODUCTEURS ET DES PROJETS ALTERNATIFS : LA QUESTION DE LA DISTRIBUTION (5/7)
Pour manger local, encore faut-il trouver des productrices et producteurs autour de soi, qui produisent ce dont on a besoin pour se nourrir et qui vendent également sur place. Pas de consommation locale sans production et distribution locales donc. Grâce à divers témoignages, nous essaierons de faire l’état des lieux au sein de notre territoire et d’envisager les pistes de perfectionnement.
Invités : Marie Hélène Muller et Simon Decock (Tera) / David Arlabosse, membre des colibris 47 / Axel Garisson, éleveur, transformateur, à l’initiative de la cagette collective de Pujols
Vendredi 02 octobre à 19h
Inscription gratuite mais fortement conseillée : https://framaforms.org/inscription-a-latelier-populaire-du-2-octobre-2020-1599216731
CONSOM’ACTEURS = UNE COOPÉRATIVE ALIMENTAIRE ? (6/7)
Nous faisons l’hypothèse que la (re)prise en main de notre alimentation passe par une implication majeure des consommatrices et consommateurs dans le circuit alimentaire. Pour ce faire, la coopérative alimentaire semble s’imposer comme modèle organisationnel et économique incontournable. Petit point sur ce qu’est une coopérative, son fonctionnement, ses points forts et faibles. Débat et construction commune de notre « système idéal ».
Vendredi 09 octobre à 19h
Inscription gratuite mais fortement conseillée : https://framaforms.org/inscription-a-latelier-populaire-du-25-septembre-2020-1599216684
CO-CONCEVOIR LE CAHIER DES CHARGES D’UNE COOPÉRATIVE AGRO-ALIMENTAIRE (7/7)
Au terme de ce cycle de 6 soirées de réflexion et d’échanges, nous tenterons de formaliser notre « système alimentaire idéal » et de tracer les grands lignes d’un cahier des charges. Objectif printemps 2021, avec la pose de première pierre de la coopérative alimentaire de la Maison Forte
Vendredi 16 octobre à 19h
Inscription gratuite mais fortement conseillée : https://framaforms.org/inscription-a-latelier-populaire-du-16-octobre-2020-1600094281