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La Maison Forte

Claire Huberson

Le vivant de nos gouts partagés

Du mercredi 03 au mercredi 17 mars 2021.

Aller à la recherche de nos mémoires sociales et culinaires pour… les manger !

Cuisinière, consultante en conduite de changement, actrice, Claire Huberson se risque à la création d’un monstre : comment hybrider ses savoirs ? Comment mettre en scène le rapport intime que chacun entretient avec son alimentation ? Ces questions en apparence si simples se révèlent d’une grande complexité parce qu’elles caressent l’espace intime des goûts et ses liens diffus avec nos souvenirs. Pour cette recherche, Claire nous offre un espace difficile à explorer, le territoire de nos goûts. 

Des quelques tentatives, échecs, ré-essais que Claire a effectué au cours de sa résidence, retenons cette idée simple et formidable : potager les plats et servir les mets à même le jardin. La balade est ludique comme les chasses aux œufs de notre enfance. La visite du jardin devient un menu. Retour à l’envoyeur, les aliments prennent une autre valeur quand on les mange en pleine terre et que l’on chatouille ainsi ce qu’il y a de plus vivant en nous.