burger
burger
La Maison Forte

Restauration / traiteur

L'agriculture contribue à une large part des émissions de gaz à effet de serre (GES) qui sont à l'origine du changement climatique – à hauteur de 17 %, directement à travers les activités agricoles, auxquels s'ajoutent 7-14 % à mettre au compte des changements d'affectation des terres. Pour produire une calorie alimentaire, il faut sept calories d’origine végétale, littéralement nous mangeons du pétrole. Nous travaillons au lowfood : manger mieux avec moins. Réseau de producteurs à moins de 20 minutes, garde manger partagé, formations, dégustations, restauration, espace de transformation, jardins partagés… Une approche systémique de l’alimentation proposée par Claire et Sandrine, à déguster maintenant.